Ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng giảm cân là gì?

Chế độ ăn kiêng khem đang ngày càng trở nên phổ biến và liên tục bổ sung các trang bìa tạp chí mới. Họ hứa hẹn thành công to lớn trong vòng vài ngày. "Crash" có nghĩa là bạo lực và nhanh chóng. Nhiều chế độ ăn kiêng hứa hẹn giảm cân tới 5 hoặc thậm chí 7kg trong 7 ngày.Hầu hết các chế độ ăn kiêng được gọi là chế độ ăn kiêng đơn, tức là chế độ ăn kiêng trong đó chỉ một hoặc rất ít thực phẩm được phép ăn trong một khoảng thời gian nhất định. Ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng giảm cân còn rất nhiều tranh cãi và hiệu ứng yo-yo đáng sợ thường xảy ra sau khi giảm cân nhanh chóng.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Chế độ ăn kiêng Turbo

Có những chế độ ăn kiêng nào?

Hầu hết các chế độ ăn kiêng được gọi là chế độ ăn kiêng đơn. Điều này có nghĩa là chỉ một hoặc một lượng nhỏ thức ăn có thể được tiêu thụ trong một khoảng thời gian nhất định. Chế độ ăn dứa chỉ cho phép tiêu thụ trái cây kỳ lạ như một phần của chế độ ăn kiêng này. Các enzym có giá trị trong dứa có tác dụng làm tan mỡ dự trữ của cơ thể. Chế độ ăn súp bắp cải cũng được coi là một trong những chế độ ăn kiêng lâu đời nhất. Tuy nhiên, nhiều người khó có thể gắn bó lâu dài với chế độ ăn kiêng này vì món canh rất đơn điệu, ăn không hết, đầy hơi thường xuyên. Trong chế độ ăn kiêng chỉ được ăn trứng, số lượng 25 quả và chế biến với ít chất béo.

Các chế độ ăn vừa phải hơn cũng phổ biến: chế độ ăn trái cây hoặc rau. Chế độ ăn trái cây phổ biến tiêu thụ hơn một kg trái cây tươi mỗi ngày, trong khi tất cả các loại thực phẩm khác đều bị cấm. Nó cũng tương tự với chế độ ăn rau, nơi bạn có thể ăn no. Rau có thể được ăn dưới dạng rau sống, nước ép rau, súp hoặc sinh tố. Chế độ ăn trái cây hoặc rau có thể được giới hạn trong một số sản phẩm nhất định, ví dụ chỉ rau xanh, chỉ táo, v.v. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tránh carbohydrate, bạn nên thử chế độ ăn có chứa carbohydrate, chẳng hạn như chế độ ăn khoai tây, khoai tây. Chế độ ăn kiêng trứng hoặc chế độ ăn kiêng gạo. Một dạng đặc biệt của chế độ ăn kiêng là chế độ ăn kiêng 24 giờ, trong đó bạn có thể ăn 1200 calo mỗi ngày. Các món ăn giàu protein và ít calo. Các đơn vị tập luyện thể thao mạnh đạt được hiệu quả giảm cân vì cơ thể lấy năng lượng từ chất béo dự trữ.

Tất nhiên của chế độ ăn kiêng sụp đổ

Chế độ ăn kiêng không lành mạnh về lâu dài, vì vậy bạn nên giới hạn thời gian của chế độ ăn kiêng trong một vài ngày. Tùy theo chế độ ăn mà bạn chọn, chỉ được ăn những thực phẩm tương ứng còn những thực phẩm khác thì kiêng kỵ. Bạn cũng nên hạn chế đồ uống của mình, tức là, nếu có thể, hãy tránh uống cà phê với sữa, tránh đồ uống có đường và tránh xa rượu bia. Nước và trà không đường có thể được uống nhiều. Nếu bạn có đủ năng lượng mặc dù ít calo, bạn nên tập các môn thể thao nhẹ nhàng như vươn vai, đi bộ hoặc tập yoga.

Kế hoạch hàng tuần cho chế độ ăn kiêng giảm cân

Là một phần của chế độ ăn kiêng, chỉ những thực phẩm được phép mới được ăn trong thời gian ăn kiêng. Tất cả các thực phẩm khác, đồ uống có đường và rượu đều bị cấm kỵ. Thông thường, có thể tiêu thụ tối đa 800 calo với thức ăn mỗi ngày. Một số chế độ ăn kiêng chớp nhoáng thậm chí có mức tối đa thấp hơn, trong khi chế độ ăn kiêng 1200 calo trong 24 giờ là tương đối hào phóng.

Tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng

Ăn kiêng kiêng khem dẫn đến thành công giảm cân nhanh chóng, nhưng hầu hết các chế độ ăn kiêng đều gây ra tác dụng phụ khiến bạn khó kiên trì hơn nhiều. Hầu hết các chế độ ăn kiêng có hàm lượng protein quá thấp, do đó khối lượng cơ của cơ thể bị giảm trong một thời gian dài. Lượng calo thấp của hầu hết các chế độ ăn kiêng đơn làm cho nhiều người ăn kiêng cảm thấy yếu và mệt mỏi. Hiệu suất kém và khó tập trung do chế độ ăn uống gây ra (Xem thêm: Kém tập trung) có thể dẫn đến các vấn đề, đặc biệt là trong cuộc sống làm việc hàng ngày. Nhiều người áp dụng chế độ ăn kiêng thường xuyên bị đói trong suốt thời gian ăn kiêng và đặc biệt là trong những ngày đầu tiên, họ có cảm giác thèm đồ ngọt và muối. Đôi khi, chứng hôi miệng khó chịu có thể do thay đổi chế độ ăn uống, điều này có thể khiến việc giao tiếp với người khác trở nên khó khăn và không thoải mái. Tất cả những lý do này khiến nhiều người dùng khó có thể gắn bó với chế độ ăn kiêng trong một thời gian dài. Thường thì việc chấm dứt đột ngột chế độ ăn kiêng sẽ kéo theo hiệu ứng yo-yo đáng sợ. Kết quả là, một người thường nặng hơn sau khi ăn kiêng so với trước khi ăn kiêng.

Chỉ trích chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng kiêng khem là một hình thức dinh dưỡng rất đơn giản. Chế độ ăn kiêng đơn thuần cấp tiến giới hạn các bữa ăn chỉ có một hoặc một vài loại thực phẩm. Điều này có nghĩa là cơ thể không được cung cấp đầy đủ các vitamin, chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiết. Do thiếu các chất có giá trị, các triệu chứng thiếu máu đến thiếu máu có thể xảy ra trong một thời gian ăn kiêng dài hơn. Do đó, chế độ ăn kiêng đơn điệu sẽ có hại và không tốt cho sức khỏe nếu nó được thực hiện trong hơn một vài ngày. Nếu cơ thể được cung cấp một lượng calo thấp hơn đáng kể qua đêm, quá trình trao đổi chất sẽ chuyển sang đốt sau. Điều này có nghĩa là khi cơ thể nhận lại nhiều calo hơn, thường là sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, nó có xu hướng tích tụ chất béo dự trữ trong trường hợp "thời điểm xấu" lại đến. Nếu bạn ăn một chế độ ăn giàu calo, không lành mạnh và ăn vặt sau một chế độ ăn kiêng triệt để, điều này thường dẫn đến ảnh hưởng xấu đến yo-yo. Sự đơn điệu và cảm giác đói thường trực khiến nhiều người rất khó tuân thủ chế độ ăn kiêng triệt để. Một số chuyên gia dinh dưỡng tin rằng chế độ ăn kiêng trong 2-3 ngày có thể được sử dụng như một điểm khởi đầu để thay đổi chế độ ăn uống, nhưng không phải là chế độ ăn kiêng trong vài ngày hoặc thậm chí vài tuần.

Những rủi ro của chế độ ăn kiêng là gì?

Nếu chế độ ăn kiêng một chiều được thực hiện triệt để trong một thời gian dài, cơ thể sẽ thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng, vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho các chức năng trao đổi chất. Nếu không có đủ chất béo lành mạnh được tiêu thụ qua thức ăn, cơ thể không thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo qua ruột. Điều này có nghĩa là nếu thực hiện chế độ ăn kiêng này trong một thời gian dài, các triệu chứng thiếu hụt và thiếu máu do thiếu sắt có thể xảy ra.

Tôi có thể tìm công thức nấu ăn tốt cho chế độ ăn kiêng ở đâu?

Có rất nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau có thể được nghiên cứu với thuật ngữ chung là “chế độ ăn kiêng giảm cân”. Bạn có thể gọi ra chế độ ăn kiêng tương ứng cụ thể trên Internet và nhận được vô số công thức nấu ăn ngon miễn phí. Cũng có nhiều sách khác nhau cho mỗi chế độ ăn kiêng. Một ưu điểm của những cuốn sách là chúng thường chứa danh sách mua sắm và kế hoạch ăn kiêng hoàn chỉnh để cung cấp một cấu trúc.

Tôi có thể giảm cân bao nhiêu với hình thức ăn kiêng này?

Tùy thuộc vào chế độ ăn kiêng mà bạn quyết định, tình hình bắt đầu của cá nhân trông như thế nào và lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày, sự thành công của chế độ ăn kiêng giảm cân rất khác nhau. Một số chế độ ăn kiêng giúp giảm cân từ 5 đến 7 pound trong một tuần. Đặc biệt trong những ngày đầu tiên, cơ thể thải ra nhiều nước khi thay đổi chế độ ăn, cũng có thể quan sát thấy hiện tượng nổi vảy.

Làm thế nào tôi có thể tránh được hiệu ứng yo-yo với chế độ ăn kiêng này?

Thật không may, hiệu ứng yo-yo đáng sợ xảy ra sau phần lớn các chế độ ăn kiêng. Trong chế độ ăn kiêng, quá trình trao đổi chất chuyển sang đốt sau do lượng calo thấp. Bạn giảm cân nhanh chóng. Nếu bạn đột ngột cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng hơn đáng kể dưới dạng calo, tức là thức ăn, thì cơ thể sẽ sử dụng những năng lượng này dưới dạng tay cầm để chuẩn bị cho giai đoạn đói tiếp theo. Hầu hết mọi người bị ảnh hưởng nặng nề khi họ được phép ăn trở lại sau chế độ ăn kiêng kiêng khem. Kết quả là hầu hết mọi người đều nhanh chóng lấy lại cân nặng sau chế độ ăn kiêng mà trước đó đã bị mất một cách đau đớn. Thường thì bạn sẽ nặng hơn một chút sau đó so với trước khi ăn kiêng. Để tránh ảnh hưởng của yo-yo đối với chế độ ăn kiêng triệt để, chỉ có một điều hữu ích: chế độ ăn kiêng như một sự giới thiệu cho sự thay đổi trong chế độ ăn uống (Xem thêm: Giảm cân bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của bạn). Điều này có nghĩa là sau khi ăn kiêng, bạn tăng dần lượng calo nạp vào và tốt nhất là tiếp tục chơi thể thao nhiều. Khi đó, quá trình trao đổi chất có cơ hội thích nghi và ít bị ảnh hưởng bởi hiệu ứng yo-yo đáng sợ.

Đánh giá y tế về chế độ ăn uống của

Chế độ ăn kiêng khem có lợi thế thu hút nhiều người dùng: chúng hứa hẹn giảm cân rất rõ rệt trong vòng vài ngày. Những chế độ ăn kiêng này thường được sử dụng trước kỳ nghỉ hè hoặc các sự kiện như đám cưới sắp diễn ra. Bạn tắm rất nhiều nước trong vài ngày đầu tiên, cân nặng giảm xuống và bạn nhanh chóng cảm thấy gầy hơn. Tuy nhiên, chế độ ăn này không lành mạnh và có hại trong thời gian kéo dài hàng tuần hoặc hàng tháng. Chế độ ăn kiêng quá phiến diện và không có nghĩa là cung cấp cho cơ thể tất cả các loại vitamin cần thiết (Xem thêm: Thiếu vitamin) và chất dinh dưỡng. Nếu quá trình thực hiện kéo dài hơn 1 - 2 tuần, các triệu chứng thiếu hụt nguy hiểm có thể xảy ra. Do đó, chế độ ăn kiêng giảm cân chỉ nên được thực hiện trong vài ngày. Nên sử dụng chế độ ăn kiêng để bắt đầu với một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh mới. Để tránh hiệu ứng yo-yo, bạn nên tăng từ từ lượng calo và thức ăn bổ sung. Để giảm cân lâu dài và duy trì cân nặng như mong muốn, bạn nên tập thể dục thường xuyên. Kết luận cho chế độ ăn kiêng gây tranh cãi là: vui mừng như một lời giới thiệu về một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng chắc chắn không phải là một chế độ ăn kiêng triệt để trong vài tuần!

Có những chế độ ăn thay thế nào cho chế độ ăn kiêng?

Chế độ ăn kiêng giảm cân chủ yếu được thực hiện để giảm cân nhiều nhất có thể trong thời gian ngắn nhất có thể. Mức giảm cân mỗi tuần đối với các chế độ ăn kiêng này cao hơn đáng kể so với hầu hết các chế độ ăn kiêng khác. Có những chế độ ăn kiêng thực sự tương ứng với chế độ ăn kiêng đơn, nhưng có thể được thực hiện linh hoạt hơn, ví dụ chế độ ăn kiêng Turbo của Almased và Yokebe. Từ tuần ăn kiêng thứ hai trở đi, điều này bao gồm các bữa ăn ngoài chế độ ăn kiêng (chẳng hạn như NISY) và do đó lành mạnh hơn chế độ ăn kiêng 0. Nó cũng có thể được thực hiện trong hơn một vài ngày. Những chế độ ăn kiêng này cũng bao gồm một giai đoạn duy trì để tránh hiệu ứng yo-yo. Nếu bạn muốn giảm cân trong một thời gian dài và thực hiện chế độ ăn kiêng linh hoạt hơn, chế độ ăn kiêng low-carb thường được thử, có thể dễ dàng hòa nhập vào cuộc sống làm việc hàng ngày. Ví dụ như Phương pháp Logi, Chế độ ăn kiêng Glyx, Chế độ ăn kiêng quân sự hoặc Chế độ ăn kiêng Atkins.

Các khía cạnh khác nhau được xem xét với các loại chế độ ăn uống này, ví dụ như lượng đường trong máu và chất béo trong máu cũng như chỉ số đường huyết (chỉ số đường huyết cho biết mức độ mà một loại thực phẩm nhất định làm cho lượng đường trong máu tăng lên sau khi tiêu thụ) các loại thực phẩm khác nhau. Có ý thức tỉnh táo về những gì bạn đang ăn. Tình hình tương tự với thực phẩm kết hợp chế độ ăn kiêng, trong đó thực phẩm chỉ được ăn trong một số nhóm thực phẩm nhất định. Những chế độ ăn kiêng này ít đơn giản hơn chế độ ăn kiêng và có thể được thực hiện trong nhiều tuần, vài tháng hoặc thậm chí nhiều năm. Để giảm cân lâu dài và duy trì cân nặng như mong muốn, bạn nên tập thể dục thể thao nhiều. Thể dục thể thao kích thích quá trình trao đổi chất, lấy lại vóc dáng và sức sống.

Các chi phí của một chế độ ăn kiêng giảm cân là gì?

Chi phí của một chế độ ăn kiêng phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn kiêng được đề cập. Nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng chủ yếu là trái cây hoặc rau quả, giá cả sẽ khác nhau rất nhiều. Ví dụ, các loại trái cây lạ như dứa đắt hơn hầu hết các loại rau xanh. Carbohydrate như gạo và khoai tây tương đối rẻ và có thể được mua với số lượng lớn. Bột lắc ăn kiêng từ Almased, Yokebe hoặc Doppelherz tương đối đắt hơn với mức trung bình 15 € cho mỗi lon 500 gram, nhưng có thể thay thế nhiều bữa ăn khác, do đó chi phí của chế độ ăn kiêng nói chung ở mức vừa phải.